Explorar a memória colectiva e afectiva relacionada com o pão, integrando as palavras e testemunhos dos habitantes de Évora para dar início a um arquivo participativo, é o principal objetivo do projeto ‘Trigo Lentejado Bom: memórias colectivas e afectivas do pão alentejano em Évora’, desenvolvido de raiz em menos de uma semana durante a primeira Escola Doutoral do IN2PAST.

A equipa do ‘Campo de treino In2Future: Para uma Ecologia das Práticas do Património’, que se realiza em Évora entre 18 e 24 de maio de 2024, em parceria com Festival Imaterial e Évora 27 – Capital Europeia da Cultura, e que reuniu 33 estudantes de doutoramento das sete unidades de investigação que compõem o consórcio IN2PAST.

Este vídeo é o resultado de um trabalho coletivo transdisciplinar realizado por sete investigadores que estudam Música e Musicologia, História, Memória e Cultura Tangível, História da Arte, História da Ciência, Química, Museologia, Estudos do Património Cultural, História Institucional, História Cultural, Antropologia, Arqueologia, Geologia e Arqueometria.

Para responder ao desafio de (re)pensar as técnicas e os dispositivos de arquivo ou de transmissão cultural que constituem o património, subjacente à noção de anarquivo, e contemplando o lema de Évora_27 - a afirmação de VAGAR como mais uma arte de existência para a Humanidade - a equipa do ‘Trigo Lentejado Bom’ optou por valorizar o pão alentejano como património cultural, reconhecendo nele a sabedoria ancestral que vê no tempo um aliado e não um adversário.

Na rua, questionaram as pessoas sobre a sua relação com o pão, mapeando as suas histórias e memórias, com o objetivo de criar uma micro-história que, através de diferentes imaginários - os da farinha, da mão de obra, do moinho, da identidade, da química, do amido e da fermentação - se transforma numa macro-história sobre a construção de uma memória colectiva e afectiva em torno do pão.

A primeira apresentação pública deste projeto teve lugar no Teatro Garcia de Resende, em Évora, no dia 24 de maio de 2024, no âmbito da sessão do boot camp/Festival Imaterial ‘Anarquivos Patrimoniais em Évora: Para uma Ecologia das Práticas’.